Hace aproximadamente, unas tres semanas, tuve una inspección de sanidad. No nos habían hecho ninguna desde el año pasado, ya que nos "invitaban" a pasar directamente a APPCC sin tocar RPHT que se "suponía" ya lo teníamos que tener clarisimo...
La inspectora fué muy comprensiva y nos explicó todos los pasos que teníamos que dar y toda la documentación a aportar.
Todos los que hayan pasado por esto y ya lo tengan implantado supongo que ahora mismo se reirán... pero los que estamos en ello todavía...NO.
En esas estaba yo indagando que te indagaré: las placas para la analítica de superficies ( que sería mucho mas sencillo si nos las suministrará directamente sanidad ( por ejemplo). Las pastillas para la comprobación del cloro y la analítica del agua. Un cursillo de reciclaje acelerado de manipulador de alimentos adaptado a nuestra empresa ( la última vez que lo hicimos nos dijeron que era para siempre....).y, por último, el etiquetado de los productos, y aquí viene el quid de la cuestión.... Me exigen que ponga la dirección completa de la empresa,cuando Calidad Agroalimentaria nos comentó que al no haber otra empresa similar en el mismo municipio, con el nombre del pueblo y la provincia ( tambien está la web) era suficiente...; y cual es mi sorpresa, que cojo un yogur para cenar y empiezo a darle vueltas y vueltas buscando la dirección en la tapa, en el culo, dando la vuelta otra vez.... Y NO ESTÁ.
No hay ni rastro de calle, plaza, via, codigo postal, pueblo, ciudad, pais,...
Sólo pone el Número de Registro Sanitario y la marca CE.
¿que sucede...?
¿los del yogur son mas listos que yo o mas tontos...?
¿ ellos han leido el real decreto de etiquetado?
Conclusión: NO TODOS SOMOS IGUALES.
Quieren deshacerse de las empresas pequeñas...¿les damos miedo...? No lo entiendo...
Al final solo quedaran los grandes y comeremos lo que ellos quieran, al precio que quieran y en las condiciones que quieran...
No hay comentarios:
Publicar un comentario